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□記者 姜培軍

“小寒”時節，菏澤早期牡丹次第上市，晚期牡丹拔節生長。行走在催花大棚間，處處紅妝點點，春意盎然，一盆盆催花牡丹正奉獻著數九寒冬里的賞花盛宴。以花會友、以花興業，一枝牡丹，不僅蘊含著廣大菏澤人對“美”的追求，也日漸成為發展“美麗經濟”的重要“增長極”。

“直播間的老鐵們，這盆紫二喬提前一年上盆，根系粗壯，枝繁葉茂，共19個花蕾?！?月4日20時許，牡丹區花農李豐富又在直播間里吆喝起來，他的背后是一盆盆花蕾初綻的催花牡丹，“售價328元，需要的朋友請抓緊時間下單。”自元旦以來，他每天都把大量時間花在直播間里，一盆盆催花牡丹“云端”爭春，借助現代物流業走向全國。

牡丹傲霜雪，春色犯寒來。1月5日是農歷二十四節氣中的“小寒”，菏澤一座座催花大棚內卻春光融融，早期牡丹次第上市銷售，晚期牡丹正在拔節生長?！澳壳笆谴笈锎呋档どL最快的時候，花蕾直徑每天長2毫米左右，枝條每天長1厘米左右?！焙蕽苫ㄍ跄档ぎa業園總經理趙文雙說，目前催花大棚內的溫度晚上一般在10℃左右，白天一般不超過25℃。在他的身后，幾名女工在進行田間管理。只見她們用毛筆蘸著一種淡黃色的藥水，涂抹到牡丹花蕾上——這是促進花蕾生長發育的，使牡丹花朵更大、色彩更艷麗。“這批催花牡丹正處于大風鈴期，枝條伸展、葉片流翠，待后期出棚上市時葉片要比現在擴大4倍左右，真正做到枝繁葉茂、美麗‘出閣’?！壁w文雙介紹。

記者在采訪中發現，不少催花大棚內的牡丹已經“咧嘴”，露出嬌嫩的花骨朵。一枝牡丹，借助花農的智慧、科技的加持，在冰雪中綻放，給凜冽寒冬帶來醉人花香。牡丹生長周期一般分為以下幾個階段：緩苗期、萌動期、露芽期、跳蕾期、新枝伸長期、幼蕾期、萼片始展期、展葉期、圓蕾期、平蕾期、垂萼期、透色期、綻口期、初開期、盛開期。每個生長階段的溫度調節，要根據催花牡丹的品種、長勢、上市時間來定。

因為技術成熟且具有非常強的可操作性，2023年12月，省農業農村廳將菏澤牡丹栽培系統列入山東省第二批農業文化遺產資源名單。包括牡丹栽培技術在內的山東省第二批農業文化遺產，體現了優秀傳統農耕技術體系的可持續發展思想，蘊含著生物多樣性、人與自然和諧共生、經濟生態協同發展的生態智慧，承載著農耕文明生生不息的基因密碼，在保障供給、保護生態、傳承文化、就業增收等方面發揮著積極作用。

“鮮花經濟”美麗綻放

一枝催花牡丹，不僅蘊含著廣大菏澤人對“美”的追求，也成為發展“美麗經濟”的重要“增長極”。

杭州、北京、上?！?024年12月以來，菏澤誠美花木種植專業合作社總經理李洪勇便忙于參加全國各地的花展。用他的話說，自己不是在參展便是在參展的路上。

2024年12月30日，2025北京家庭園藝嘉年華暨年宵名花進北京活動在豐臺區開幕，我市精選100盆催花牡丹，作為全國牡丹主產區唯一代表精彩亮相?！拔覀儏⒄沟哪档び凶隙?、玉面桃花、雪映桃花、玫紅向陽、卷葉紅等，均枝繁葉茂、花朵碩大、生機勃勃?！崩詈橛陆榻B，活動現場，雍容華貴的菏澤牡丹競相綻放，背景有“曹州牡丹甲天下”字樣，吸引了廣大北京觀眾的目光。此次年宵名花進北京活動，來自全國10座城市的名花珍卉同臺亮相、爭奇斗艷，為菏澤提供了一次互相交流、加強合作的良好機遇。開幕式上，菏澤市牡丹發展服務中心與北京市園林綠化產業促進中心簽訂了合作協議。

“這幾天，杭州山東商會、上海山東商會相繼召開年會，會場上的催花牡丹都是我們提供的。”李洪勇介紹，1月10日，我市還將在北京市朝陽區大悅城舉辦牡丹專場展銷活動，屆時他將提供100盆催花牡丹?！爸貞c將在春節期間搞一個大型花展，由我們提供8000盆催花牡丹，已經簽了合同，雍容華貴的菏澤催花牡丹將于春節期間與山城人民見面?！崩詈橛抡f。

“菏澤花王牡丹產業園的催花牡丹，訂單生產達到6成以上?！壁w文雙介紹，“訂單生產更容易做到有的放矢，能夠更好地滿足客戶個性化的需求?！贝汗澠陂g熱鬧喜慶，根據傳統欣賞習慣，菏澤催花牡丹以紅色居多。近年來，其他色系如綠色、黃色、黑色、白色也逐漸加入了“催花”隊伍，就是為了滿足客戶舉辦花展的需要。“如果是做鮮切花，那么客戶需要的一般為雜色牡丹，比如墨潤絕倫、雪映桃花等。”趙文雙說。

七成催花牡丹觸網“云銷”

“目前，一些直播平臺、順豐快遞、京東物流等已陸續入住我們牡丹產業園?！?月3日，菏澤市花木協會會長、菏澤綠美花木種植專業合作社董事長孫文起介紹，“目前約七成菏澤催花牡丹通過線上銷售，我們已經實現了養、銷、運一條龍服務，爭取客戶下單后24小時內送達?！?/p>

“我們今年共58個催花大棚，培育催花牡丹約20萬盆，約占全市的三分之一，電商直播成為主要銷售渠道?！睂O文起說。近年來，菏澤催花牡丹產業緊跟時代潮流，銷售渠道也由傳統的“花市”轉向新興的觸網“云銷”，電商直播日漸成為銷售主渠道。銷售區域由北京、上海、廣州、濟南等10余個重點城市擴展到北至漠河、南至昆明的全國各地，實現了渠道、區域、運輸模式的全方位轉變，帶動物流運輸逐漸擴面、提質、增效、降本，提高了菏澤牡丹的品牌知名度和市場占有率。

“老盆牡丹”，這是記者在采訪中頻繁提到的一個名詞。所謂“老盆牡丹”，指的是催花牡丹提前上盆、隔年銷售。“近年來，我們一直致力于高品質牡丹的輸出，技術方面在不斷提高、更新?！壁w文雙說，“比如，根據傳統習慣，我們通常在秋天直接上盆，進行催花，后來發現偶爾會出現花蕾不開的情況。這是什么原因呢？這是因為催花大棚里的溫度、濕度都是設定的，晝夜有溫差，而居民家中晝夜溫度一般都在20℃以上，沒有溫差。牡丹的葉片、花蕾一直在蒸發水分，這就導致催花牡丹花不大、色不艷。我們提前一年上盆，經過一年的培育，花盆內的牡丹根系更發達、抗性更強，所以花開得更大、色彩更艷麗，次年春天栽種到地里還可以成活?！?/p>

行走在催花大棚間，處處紅妝點點，春意盎然，一盆盆催花牡丹正奉獻著數九寒冬里的賞花盛宴。1月7日將來臘八節。俗話說“臘八祭灶，新年來到”，人們賞花、購花，徜徉于花的海洋，流連忘返，喜氣洋洋地迎接新春佳節?！霸附杼祜L吹得遠，家家門巷盡成春”。從一枝牡丹的綻放，可以看懂菏澤人的熱情；讀懂菏澤，就從冬日里的催花牡丹開始吧。